ODECU revela inconsistencias críticas en la información nutricional de productos veganos y vegetarianos sustitutos de carne de origen animal comercializados en Chile.

Un reciente estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile, ODECU, reveló serias irregularidades en el etiquetado de productos veganos y vegetarianos disponibles en el mercado nacional. Los resultados evidencian discrepancias preocupantes entre la información declarada en los rótulos y los análisis de laboratorio, lo que genera riesgos significativos para los consumidores, especialmente aquellos con necesidades específicas, como personas con enfermedades crónicas como diabetes o hipertensión.

Resultados destacados del estudio

El análisis abarcó 20 productos sucedáneos de carne, salchichas y otros alimentos procesados, encontrando lo siguiente:

• Inconsistencias nutricionales: Ningún producto evaluado logró un 100% de coincidencia entre los valores nutricionales declarados y los resultados de laboratorio. Casos extremos incluyeron un producto con un 3684% más de hidratos de carbono que lo rotulado.

• Sellos de advertencia incorrectos: Un 35% de las muestras carecía de los sellos obligatorios “Alto en” establecidos por el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), lo que podría inducir a errores de consumo.

• Mensajes saludables cuestionables: Aunque el 69% de los productos cumplió con los parámetros para el uso de descriptores saludables, la falta de precisión en los datos nutricionales compromete su validez.

Impacto en la salud de las personas consumidoras

Estas irregularidades representan un peligro para las personas consumidoras que confían en los rótulos al tomar decisiones de compra. Por ejemplo, se detectaron productos con niveles de sodio y carbohidratos mucho mayores a los declarados, exponiendo a personas con condiciones médicas a riesgos innecesarios.

“La falta de precisión en el etiquetado no solo vulnera el derecho de los consumidores a contar con información clara y veraz, sino que además puede tener consecuencias graves para su salud”, afirma Stefan Larenas Riobó, presidente de ODECU.

Recomendaciones y llamados a la acción

ODECU enfatiza la necesidad de reforzar la fiscalización en este nicho de mercado en expansión, exigiendo a las empresas mayor rigurosidad en el rotulado de sus productos. Entre las recomendaciones se incluyen:

• Para las autoridades: Intensificar las fiscalizaciones y sancionar incumplimientos para garantizar que los productos cumplan con la reglamentación vigente y,

• Revisar y/o actualizar las metodologías permitidas para la rotulación de alimentos en la reglamentación vigente, pues en ODECU hemos detectado incumplimientos reiteradamente en los estudios realizados en alimentos.

• Para los consumidores: Priorizar alimentos naturales y preparados en casa, limitando el consumo de productos ultraprocesados como lo son las muestras analizadas en este estudio que no ofrezcan garantías confiables.

• Para las empresas: Asegurar que la información nutricional declarada en los rótulos sea precisa y respaldada por análisis realizados en laboratorios certificados.

Un llamado urgente a la transparencia

ODECU reitera su compromiso con la protección de los derechos de los consumidores y la promoción de un mercado más transparente y justo.

“Los consumidores tienen derecho a información clara y veraz en la rotulación de alimentos. Es inaceptable que el etiquetado de productos veganos y vegetarianos (como cualquier otro tipo de alimentos) presente discrepancias elevadas tan graves, principalmente en nutrientes críticos como los hidratos de carbono y sodio, asociados a enfermedades crónicas prevalentes en nuestro país como la diabetes y la hipertensión. Esto no solo vulnera derechos, sino que también pone en riesgo la salud de muchas personas. La SEREMI de Salud tiene la obligación de realizar controles sanitarios y velar por el cumplimiento de las disposiciones relativas a estas materias y que los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores sean sanos e inocuos”, concluye Stefan Larenas.

Visitas: 8