estudio<\/strong> <\/a>sobre este bebestible, uno de los m\u00e1s consumidos por los chilenos.<\/p>\nSeg\u00fan datos de la industria, en el pa\u00eds se consumen cerca de 9.500 toneladas de t\u00e9 al a\u00f1o, lo que lo ubica como el de mayor consumo de este producto en Am\u00e9rica Latina y el sexto en el mundo.<\/p>\n
Ese contexto es el que motiv\u00f3 a ODECU a llevar adelante este estudio, que se suma a otras iniciativas similares de la organizaci\u00f3n, como los an\u00e1lisis de calidad de pollos, yogures, bebidas energ\u00e9ticas, entre otras (Revisar otros estudios de ODECU).<\/p>\n
Para llevar a cabo este proyecto, la asociaci\u00f3n de consumidores estableci\u00f3 una muestra total de 17 marcas (diez de t\u00e9 en bolsitas, siete de t\u00e9 en hojas), las que fueron definidas en base a un sondeo en diversos supermercados de Santiago, realizado durante mayo de 2013. De esta forma, la lista qued\u00f3 compuesta por: T\u00e9 Club Ceyl\u00e1n Cl\u00e1sico, Dilmah, Emblem Ceylon Tea, Lipton Yellow Label Tea, Mildred Ceylon Tea, Superior Pure Ceylon Tea, Supremo Premium Blend, Teekanne Gold Teefix, Jumbo T\u00e9 Ceyl\u00e1n, L\u00edder Selecci\u00f3n; en el caso de t\u00e9 en bolsitas. Mientras que, T\u00e9 Club Ceyl\u00e1n Oro, Emblem Ceylon Tea, Excelsior Ceylon Tea, Lipton Royal Ceylon, Mildred T\u00e9 Ceyl\u00e1n, Superior Pure Ceylon Tea, Cambiaso Aroma Ceyl\u00e1n; en formato hoja.<\/p>\n
Las muestras fueron sometidas a una evaluaci\u00f3n respecto al cumplimiento de la Ley de Rotulados, y a un an\u00e1lisis de laboratorio en el que se busc\u00f3 conocer el contenido de cenizas y de humedad en los t\u00e9s, as\u00ed como tambi\u00e9n la presencia de coliformes y su pureza.<\/p>\n
El nivel adecuado de estos componentes incrementa las posibilidades de que los consumidores reciban los beneficios del t\u00e9, tales como su efecto antioxidante y el citoprotector que, se ha comprobado, act\u00faan contra patolog\u00edas tan importantes como el c\u00e1ncer y las enfermedades cardiovasculares. En este sentido, la humedad contenida determina la calidad de conservaci\u00f3n del producto. Las cenizas, en tanto, corresponden al residuo inorg\u00e1nico que queda despu\u00e9s de que la materia org\u00e1nica del t\u00e9 se ha quemado. Su alto contenido sugiere la presencia de un adulterante inorg\u00e1nico. Por su parte, los coliformes permiten determinar si existe o no contaminaci\u00f3n en el alimento, tal como la pureza se refiere a la presencia de materias extra\u00f1as, como maderas, piedras, suciedades, entre otras.<\/p>\n
Resultados<\/strong><\/p>\nLa primera etapa de evaluaci\u00f3n, correspondiente a la rotulaci\u00f3n de los productos, permiti\u00f3 determinar que las 17 marcas analizadas cumplen con lo establecido por el Reglamento Sanitario de Alimentos (RSA).<\/p>\n
El an\u00e1lisis de laboratorio tambi\u00e9n result\u00f3 positivo, pues todas las muestras contienen una humedad y cenizas bajo los niveles permitidos por la RSA: 12% y 8%, respectivamente.<\/p>\n
En el primer caso, la marca que mayores cifras registr\u00f3 fue Excelsior, con un 8,8% de humedad; mientras que Supremo fue la de menores niveles, con un 6,1%. En cuanto a las cenizas, Lipton alcanz\u00f3 un 6,1%, en tanto que Excelsior arroj\u00f3 un 4,7% de esta materia.<\/p>\n
Asimismo, todas las muestras mostraron un rango de coliformes dentro de lo reglamentado (menor a 3 NMP\/g). Finalmente, ninguna muestra evidenci\u00f3 presencia de sustancias extra\u00f1as.<\/p>\n
\u201cLas 17 marcas analizadas son aptas para el consumo\u201d, asegura el presidente de ODECU, Stefan Larenas, quien agrega que \u201clas propiedades ben\u00e9ficas no se ven afectadas en ninguno de los casos, la infusi\u00f3n de t\u00e9 negro es inocua y cumple con los est\u00e1ndares de calidad sanitaria, por lo que su consumo es totalmente recomendado\u201d.<\/p>\n
Debido a estos niveles de cumplimiento, Larenas sugiere que la diferenciaci\u00f3n se encuentra en el precio de cada producto. Para realizar esta comparaci\u00f3n, tomando en cuenta que las muestras corresponden a t\u00e9s en bolsa y en hoja, ODECU cotej\u00f3 en base al precio del kilo de producto y no seg\u00fan la unidad. El ejercicio permiti\u00f3 observar diferencias importantes.<\/p>\n
En la comparaci\u00f3n de t\u00e9s en bolsitas, la diferencia de precios es de hasta un 77%. Mientras el kilo de t\u00e9 Dilmah cuesta 16.388 pesos, el de Supremo, 9.250 pesos. Entre los t\u00e9 en hoja, la diferencia en el valor de cada uno es notoriamente superior: un kilo de Lipton Royal Ceylon cuesta 13.196 pesos, en tanto que el kilo de Excelsior Ceylon Tea llega a los 2.716. Es decir, la diferencia es de un 385%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diecisiete marcas de t\u00e9 fueron evaluadas a trav\u00e9s de un an\u00e1lisis de laboratorio y de rotulaci\u00f3n. Con el objetivo de informar a los consumidores sobre la composici\u00f3n, calidad nutricional y seguridad sanitaria del t\u00e9 negro, es que la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios de Chile (ODECU) realiz\u00f3 su primer estudio sobre este bebestible, uno de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[36,10],"tags":[],"class_list":["post-3237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destacados","category-noticias-odecu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3237\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}