{"id":5422,"date":"2021-01-29T11:29:38","date_gmt":"2021-01-29T14:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/odecu.cl\/v2\/los-yogures-que-incumplen-lo-que-dice-en-su-etiquetado-2\/"},"modified":"2021-01-29T11:29:38","modified_gmt":"2021-01-29T14:29:38","slug":"los-yogures-que-incumplen-lo-que-dice-en-su-etiquetado-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/los-yogures-que-incumplen-lo-que-dice-en-su-etiquetado-2\/","title":{"rendered":"Los yogures que incumplen lo que dice en su etiquetado"},"content":{"rendered":"

Fuente:\u00a0<\/strong><\/em>maulee.cl
Fecha:\u00a0<\/em>28 de enero 2021<\/strong><\/p>\n

La organizaci\u00f3n de consumidores entreg\u00f3 los resultados de su nuevo informe sobre la composici\u00f3n nutricional de estos productos l\u00e1cteos.<\/strong><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
La Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (ODECU<\/i><\/strong>) entreg\u00f3 su nuevo informe sobre la composici\u00f3n nutricional de los yogures disponibles en el mercado chileno, y recomend\u00f3 hacer una compra cuidadosa e informada pues \u00abmuchas veces se paga m\u00e1s por un producto, solo porque se potencian propiedades en su r\u00f3tulo, pero que no necesariamente est\u00e1n en su formulaci\u00f3n, o no por lo menos, en las cantidades publicitadas\u00bb.<\/p>\n

En el reporte,\u00a0ODECU<\/i><\/strong>\u00a0recuerda que en 2010 realiz\u00f3 su primer estudio de este tipo, el que arroj\u00f3 que ninguna de las marca analizadas cumpl\u00eda con los requisitos nutricionales para siquiera llamarse yogur -fue desmentido entonces por el ISP-, lo cual \u00abcontrasta completamente con los resultados obtenidos en este segundo estudio, realizado una d\u00e9cada despu\u00e9s\u00bb.<\/p>\n

En general, los an\u00e1lisis realizados mostraron que \u00abla mayor\u00eda de los yogures cumple con lo que declara en su etiquetado nutricional y, adem\u00e1s contienen el potencial probi\u00f3tico de Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus, que es lo que finalmente les otorga la definici\u00f3n de producto: yogur\u00bb, sostuvo.<\/p>\n

Fueron casi una veintena de productos de diferentes marcas los analizados, a los cuales se les verific\u00f3 el cumplimiento en su f\u00f3rmula de lo declarado en la rotulaci\u00f3n sobre energ\u00eda (calor\u00edas), prote\u00ednas, grasas -totales y saturadas, entre otras-, colesterol, hidratos de carbono, az\u00facares, sodio y calcio, consigna Cooperativa.<\/p>\n

De todos los examinados, \u00abla marca Tottus es la mejor opci\u00f3n, pues cumpli\u00f3 con los 13 par\u00e1metros evaluados y tiene el menor costo por gramo de producto (un peso), adem\u00e1s, informa claramente el contenido de case\u00edna\u00bb, subray\u00f3.<\/p>\n

LA MAYOR\u00cdA CUMPLE CON LA NORMA<\/strong><\/p>\n

Todas las marcas cumplen con lo que declaran en su etiquetado nutricional sobre calor\u00edas; al igual que respecto a las prote\u00ednas, pese al caso especial de la marca Loncoleche Protein 12g, publicitado como un producto con 12 gramos de prote\u00edna por envase, pero solo contiene 11,03 gramos de prote\u00edna.<\/p>\n

\u00abEsta diferencia atenta contra la publicidad del producto, que no cumple con lo que promociona, y en este caso, de publicidad\/oferta, no se aplican los criterios y rangos de cumplimento de la informaci\u00f3n nutricional, es decir, el producto deber\u00eda contener exactamente lo que declara en su imagen principal, pues se trata de un atributo de diferenciaci\u00f3n del producto, atributo que lo hace m\u00e1s caro. De hecho, es el m\u00e1s caro por gramo de producto del estudio, costando $3,64 el gramo contra $2,67 del gramo del producto regular de la misma marca\u00bb, expone\u00a0ODECU<\/i><\/strong>.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de grasa total, Colun Light y Colun Protein Plus no cumplen con lo que informan, existiendo una variaci\u00f3n mayor al 20 % de lo que declara en su etiquetado con los valores que se obtuvieron del an\u00e1lisis de laboratorio; en tanto que en cuanto a colesterol, las muestras Loncoleche Protein 12g y Loncoleche Protein 14g presentan valores superiores a los declarados en su r\u00f3tulo, consigna Cooperativa.<\/p>\n

Sobre los az\u00facares totales, la marca Loncoleche Protein 12g supera lo declarado en el etiquetado nutricional; y en sodio, Loncoleche Protein 12g y Loncoleche Protein 14g presentan valores mayores a los que declaran en su informaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n

SIN LACTOSA<\/strong><\/p>\n

Por otra parte, de las seis muestras que declaran no presentar lactosa, por la adici\u00f3n de lactasa, enzima que degrada la lactosa para que se pueda digerir, casi todas cumplen, salvo la marca Loncoleche Sin Lactosa, que contiene 1 gramo de lactosa en 100 gramos de yogur.<\/p>\n

\u00abOtra situaci\u00f3n tuvo lugar al comparar dos productos de la misma marca (COLUN), pero de variedad distinta, uno batido regular (precio $200) con uno sin lactosa (precio $260), y ambos presentaban el mismo valor de lactosa, pero con costos distintos, por lo que la empresa deber\u00eda unificar los productos, o por lo menos, no cobrar m\u00e1s por un producto similar\u00bb, complementa la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

LEY DE ETIQUETADO<\/strong><\/p>\n

En tanto,\u00a0ODECU<\/i><\/strong>\u00a0constat\u00f3 que todos los productos cumplen con la ley de etiquetado de alimento y, por ende, no presentan sellos, \u00abya que muestran valores inferiores de nutrientes cr\u00edticos\u00bb.<\/p>\n

\u00abNo obstante, no hay que olvidar que todos estos productos, en la actualidad, presentan alg\u00fan tipo de edulcorante en reemplazo de az\u00facar, debiendo el consumidor prestar atenci\u00f3n a este ingrediente\u00bb, puntualiz\u00f3 y consigna Cooperativa.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de\u00a0ODECU<\/i><\/strong>\u00a0fue realizada con el aporte del Fondo Concursable para Asociaciones de Consumidores del Sernac; y encarg\u00f3 a los laboratorios de SGS Chile los an\u00e1lisis generales de macronutrientes y microbiol\u00f3gicos y al Dictuc los de lactosa.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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