{"id":7311,"date":"2022-01-20T19:38:06","date_gmt":"2022-01-20T22:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/odecu.cl\/v2\/gallinas-libres-o-de-criadero-que-huevos-aportan-mayor-valor-nutricional\/"},"modified":"2022-01-20T19:38:06","modified_gmt":"2022-01-20T22:38:06","slug":"gallinas-libres-o-de-criadero-que-huevos-aportan-mayor-valor-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/gallinas-libres-o-de-criadero-que-huevos-aportan-mayor-valor-nutricional\/","title":{"rendered":"Gallinas libres o de criadero: \u00bfQu\u00e9 huevos aportan mayor valor nutricional?"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Fuente:\u00a0<\/strong><\/em><strong>El Periodista<br \/><\/strong><em><strong>Fecha:\u00a0<\/strong><\/em><strong>18 de enero 2021<\/strong><\/p>\n<p class=\\\"post-subtitle\\\"><strong>El estudio realizado por la ODECU constat\u00f3 que no existen diferencias nutricionales entre los huevos procedentes de aves tradicionales y de jaula disponibles en las grandes cadenas de supermercados. Sin embargo, en lo que respecta al aporte de Omega 3, una marca no cumpli\u00f3 con lo declarado, lo que puede catalogarse como publicidad enga\u00f1osa.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Un estudio realizado por la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (ODECU), determin\u00f3 la calidad nutricional de los huevos de gallina, tradicionales y libres de jaula, disponibles en las grandes cadenas de supermercados. Entre los resultados m\u00e1s importantes destac\u00f3 que en general todos los huevos, sin importar su procedencia, proporcionan el mismo aporte nutricional, independiente de su precio. En cuanto al nutriente Omega 3, una marca que lo declara en su r\u00f3tulo, y que se comercializa a un precio mayor, no cumpli\u00f3 con lo declarado en las pruebas de laboratorio.<\/p>\n<p>Son 12 marcas de huevos tradicionales: Cintazul, Coliumo, Cuisine &amp; Co, Don Custodio, Huevos de Talca, Lider, Nuestra Cocina, Omega 3, Santa Marta, Santa Sof\u00eda, Tottus y Yemita. Y 10 marcas de huevos de gallinas libres: Campo Libre, Cintazul, Cuisine &amp; Co, Ecoterra, Gallina Feliz, La Castellana, La Granja, Nuestra Cocina, Omega 3y Selecci\u00f3n, las que componen la muestra.<\/p>\n<p>En cuanto a los resultados de la investigaci\u00f3n para las grasas totales, todas las muestras analizadas, tanto de las gallinas libres como tradicionales, cumplen con lo que declaran, promediando entre 9 y 10 gramos. Mientras que para las grasas poliinsaturadas, beneficiosas para la salud, existen varias muestras que NO cumplen con lo que declaran y presentan valores inferiores, esto ocurre en: Grupo de huevos de gallinas libres: Cuisine&amp;Co., Gallina Feliz y Omega 3; Grupo de huevos tradicionales: Cuisine&amp;Co., Don custodio, Nuestra Cocina, Ho Omega 3, Santa Marta, Santa Sofia.<\/p>\n<p>Para el colesterol, en general, la mayor\u00eda de las muestras cumplen con lo que declara, con excepci\u00f3n de la marca Santa Marta de huevos tradicionales, que no cumple, ya que supera en m\u00e1s de un 20% lo que declara en su etiquetado. Tambi\u00e9n para el sodio, la mayor\u00eda de las muestras cumplen con lo que declaran, con excepci\u00f3n de la marca Ecoterra de huevos de gallinas libres que no cumple, ya que supera en m\u00e1s de un 20% lo que declara en su etiquetado.<\/p>\n<p>En cuanto al contenido de Omega 3, s\u00f3lo dos marcas declaran su contenido en el etiquetado, la marca Omega 3 en sus versiones gallina libre y tradicional, pero en ambas variedades no cumplen con lo que declaran, de hecho, presentan valores muy bajos en cuanto al contenido de Omega 3. El resto de las marcas se consider\u00f3 como sin determinaci\u00f3n, pero de igual manera se puede apreciar que el contenido de Omega 3 es bajo, tanto en los huevos de gallina libres, como en los huevos de gallinas tradicionales.<\/p>\n<p>Sobre esto, el Presidente de ODECU, Stefan Larenas Riob\u00f3, indic\u00f3 que \u201ces de suma gravedad, ya que constituye al menos dos incumplimientos. Primero, el producto se comercializa a un precio bastante superior al de los huevos tradicionales, precisamente por contener Omega 3, pero en la pr\u00e1ctica no cumple con lo que declara, y segundo, estamos frente a una situaci\u00f3n de publicidad enga\u00f1osa, lo que es una clara infracci\u00f3n a la Ley de Protecci\u00f3n al Consumidor\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuente:\u00a0El PeriodistaFecha:\u00a018 de enero 2021 El estudio realizado por la ODECU constat\u00f3 que no existen diferencias nutricionales entre los huevos procedentes de aves tradicionales y de jaula disponibles en las grandes cadenas de supermercados. Sin embargo, en lo que respecta al aporte de Omega 3, una marca no cumpli\u00f3 con lo declarado, lo que puede [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-7311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-odecu-en-la-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}