{"id":8592,"date":"2023-12-14T08:01:43","date_gmt":"2023-12-14T11:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/odecu.cl\/v2\/odecu-detecta-falta-de-claridad-en-el-rotulado-de-aceites-vegetales-comercializados-en-chile\/"},"modified":"2023-12-14T08:01:43","modified_gmt":"2023-12-14T11:01:43","slug":"odecu-detecta-falta-de-claridad-en-el-rotulado-de-aceites-vegetales-comercializados-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/odecu-detecta-falta-de-claridad-en-el-rotulado-de-aceites-vegetales-comercializados-en-chile\/","title":{"rendered":"ODECU detecta falta de claridad en el rotulado de aceites vegetales comercializados en Chile"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>De las 20 muestras rotuladas como aceite vegetal, 17 est\u00e1n compuestas s\u00f3lo por aceite de soya. Sin embargo, llama la atenci\u00f3n que en la cara frontal de la etiqueta no se destaque la soya, siendo el ingrediente principal del producto. <\/em><\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Dado la importancia nutricional del consumo de aceites, la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios de Chile ODECU, realiz\u00f3 un estudio de Aceites Vegetales Comestibles, con el prop\u00f3sito de analizar la informaci\u00f3n rotulada por los fabricantes, importadores y\/o envasadores de estos productos, para informar a los consumidores sobre la composici\u00f3n y el grado de cumplimiento de dichas empresas conforme a la reglamentaci\u00f3n vigente en Chile.<\/p>\n<p>Para la ejecuci\u00f3n de este estudio, se evaluaron 47 muestras de diferentes tipos de aceites: vegetal, maravilla, canola y otros. Las marcas revisadas est\u00e1n mencionadas en el estudio, al que se puede <strong><a href=\\\"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/v2\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-02-at-20.21.26.jpegwp-content\/uploads\/2020\/02\/INFORME-ESTUDIO-DE-ACEITES-DICIEMBRE-2023.pdf\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">acceder aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Resultados<\/strong><\/p>\n<p>De las 20 muestras rotuladas como <strong>aceite vegetal<\/strong>, 17 est\u00e1n compuestas s\u00f3lo por <strong>aceite de soya<\/strong>, lo que llama la atenci\u00f3n es que en la cara frontal de la etiqueta <strong>no se destaca la soya,<\/strong> siendo el ingrediente principal del producto, como si lo destacan en los aceites de canola y maravilla. Las 17 marcas son: Campo Lindo, Cuisine &amp; Co, Lider, Merkat, Miraflores, Natura, Tottus, Los Silos, Precio UNO, Parral, Salvatore, Don Guiseppe, Acuenta, M\u00e1xima, La Romana, Coliseo, Ca\u00f1uelas.<\/p>\n<p>En el caso de otras muestras, se destaca que:<\/p>\n<ul>\n<li>La muestra de Belmont vegetal con canola, est\u00e1 compuesto de una mezcla de aceites vegetales, y solo el 10% corresponde a aceite de canola, por lo tanto, del envase que contiene 1L, solo 100 ml corresponde a aceite de canola.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>La muestra Chef vegetal contiene un 99% de aceite de soya y un 1% de aceite palma.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>La muestra de aceite Nuestra Cocina vegetal contiene un 94% de aceite de soya y un 6% de aceite de girasol (maravilla).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>El 51% de las muestras (24), no cumplen con informar las instrucciones para uso (ver las marcas en el <strong><a href=\\\"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/v2\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-02-at-20.21.26.jpegwp-content\/uploads\/2020\/02\/INFORME-ESTUDIO-DE-ACEITES-DICIEMBRE-2023.pdf\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">estudio aqu\u00ed<\/a><\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>El 29,7% de las muestras (14), no entregan informaci\u00f3n de reciclabilidad del envase (ver las marcas en el <strong><a href=\\\"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/v2\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-02-at-20.21.26.jpegwp-content\/uploads\/2020\/02\/INFORME-ESTUDIO-DE-ACEITES-DICIEMBRE-2023.pdf\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">estudio aqu\u00ed<\/a><\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>El 11,1% de las muestras (1), no cumplen con informar el Servicio de Atenci\u00f3n al Consumidor (SAC): ProOil Canola spray.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Todos los aceites vegetales son libres de colesterol, ya que son, como el nombre lo dice, de origen vegetal, por lo tanto, cualquier aceite que destaque eso como una propiedad no es mejor que otro.<strong>\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>An\u00e1lisis de ADN<\/strong><\/p>\n<p>Ahora bien, en otra arista del estudio, para la verificaci\u00f3n de la naturaleza de los aceites, se seleccionaron las 10 muestras con m\u00e1s presencia en las distintas cadenas de supermercados, las que fueron sometidas a un an\u00e1lisis gen\u00e9tico por t\u00e9cnica de PCR para identificar el ADN de la\/las semilla\/s que los componen. Sin embargo, los resultados obtenidos en esta prueba para todas las muestras analizadas se\u00f1alaron que <em>\u201cEl ADN de la planta no fue identificado (puede ser porque est\u00e9 muy fragmentado o poco concentrado)\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que los aceites, debido a sus procesos de extracci\u00f3n, pueden resultar en un producto con una cantidad muy baja de ADN. Por esto, se repiti\u00f3 la prueba aplicando protocolos adicionales para la obtenci\u00f3n de ADN, sin embargo, a pesar de los an\u00e1lisis complementarios, no se detect\u00f3 el ADN de las muestras.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Recomendaciones<\/strong><\/p>\n<p>De la gran variedad de aceites revisados en este estudio, tipo vegetal (en realidad soya), canola, maravilla, ma\u00edz y otros, todos aportan omega 6 y vitaminas liposolubles, compuestos saludables para el organismo cuando el aceite se <u>consume crudo<\/u>, pero no todos presentan la misma composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos, por lo que siempre la recomendaci\u00f3n ser\u00e1 consumir de preferencia los que presenten menor cantidad de \u00e1cidos grasos saturados. Uno de los aceites que cumple mayormente con esta recomendaci\u00f3n es el de Canola.<\/p>\n<p>En lo que respecta a la elecci\u00f3n de aceites <u>para fre\u00edr<\/u>, se recomiendan los aceites que sean altos en \u00e1cidos grasos oleico, como lo son el de oliva, el pepita de uva, el de palta (tipos no contemplados en este estudio). Entre los analizados en este estudio, se recomienda para fre\u00edr, el de soya, componente principal en la mayor\u00eda de los aceites vegetales<\/p>\n<p>Finalmente, para Stefan Larenas Riob\u00f3, Presidente de ODECU, \u201cla ejecuci\u00f3n de este estudio es un aporte de informaci\u00f3n para el consumidor, y a la vez un llamado a informarse sobre el tipo de alimentos que consumen, a conocer la naturaleza, la calidad nutricional y el impacto que provocan en la salud de las personas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De las 20 muestras rotuladas como aceite vegetal, 17 est\u00e1n compuestas s\u00f3lo por aceite de soya. Sin embargo, llama la atenci\u00f3n que en la cara frontal de la etiqueta no se destaque la soya, siendo el ingrediente principal del producto.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":8593,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[16,36,15,10],"tags":[],"class_list":["post-8592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-destacados","category-estudios","category-noticias-odecu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8592\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}