{"id":8605,"date":"2024-01-11T10:06:49","date_gmt":"2024-01-11T13:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/odecu.cl\/v2\/estudio-de-odecu-enterate-alimentos-que-tienen-endulzantes-edulcorantes-y-no-lo-sabias\/"},"modified":"2025-11-13T22:34:06","modified_gmt":"2025-11-13T22:34:06","slug":"estudio-de-odecu-enterate-alimentos-que-tienen-endulzantes-edulcorantes-y-no-lo-sabias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/estudio-de-odecu-enterate-alimentos-que-tienen-endulzantes-edulcorantes-y-no-lo-sabias\/","title":{"rendered":"Estudio de ODECU: \u00a1Ent\u00e9rate! Alimentos que tienen endulzantes\/edulcorantes y no lo sab\u00edas"},"content":{"rendered":"

Entre los alimentos que contienen uno o m\u00e1s edulcorantes se encuentran los preferidos para las colaciones de los ni\u00f1os y ni\u00f1as, como yogures, leches saborizadas en cajita, n\u00e9ctares y jaleas.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Durante la historia, lo que ha endulzado los alimentos es la az\u00facar. No obstante, con el fin de buscar una opci\u00f3n que no se relacionara con la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, como obesidad, diabetes y cardiovasculares, surge la utilizaci\u00f3n de los endulzantes\/edulcorantes, productos que entregan dulzor con un bajo o nulo aporte cal\u00f3rico.<\/p>\n

En este marco, desde que se puso en marcha la Ley 20.606, ha aumentado el uso y aplicaciones de los edulcorantes artificiales en la mayor\u00eda de los productos procesados, porque la industria alimentaria tuvo que reformular la composici\u00f3n de sus productos para dar cumplimiento a los requerimientos de dicha Ley.<\/p>\n

Sin embargo, en mayo de 2023, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) public\u00f3 una directriz sobre el uso de edulcorantes sin az\u00facar, la que desaconseja el consumo constante de edulcorantes, como suced\u00e1neos de la az\u00facar, especialmente en ni\u00f1os y ni\u00f1as, lo que coincide con investigaciones recientes que relacionan el consumo de edulcorantes con la aparici\u00f3n de enfermedades como diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardiovasculares e incluso c\u00e1ncer, aunque el tema sigue causando controversia en la comunidad cient\u00edfica.<\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n alarmante, ODECU realiz\u00f3 un estudio para revisar en el etiquetado el contenido de edulcorantes sin az\u00facar en alimentos disponibles en el mercado nacional, con el objetivo de informar a todos los consumidores sobre el contenido de edulcorantes sin az\u00facar en alimentos consumidos principalmente por ni\u00f1os y ni\u00f1as, en base a la informaci\u00f3n rotulada por el fabricante en cada producto, de manera que los consumidores puedan realizar una elecci\u00f3n de compra informada.<\/p>\n

Para la ejecuci\u00f3n del estudio se revisaron las listas de ingredientes de 131 alimentos diferentes, como yogures, postres, jaleas, leches saborizadas, bebidas l\u00e1cteas, probi\u00f3ticos, jugos, n\u00e9ctar y refrescos.<\/p>\n

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Resultados<\/strong><\/p>\n

El estudio realizado por ODECU observ\u00f3 que existe una gran variedad de productos con diferentes caracter\u00edsticas y donde muchas de ellas buscaron diferenciarse cuando se implement\u00f3 la \u201cley de sellos\u201d, y por lo mismo se reformularon, disminuyendo el contenido de az\u00facar o utilizando edulcorantes para endulzar. En base a lo anterior, se estableci\u00f3 como criterio ODECU que los alimentos que no rotulan sello \u201dAlto en Az\u00facar\u201d pueden estar clasificados en: no contiene edulcorante; contiene un edulcorante; contiene dos edulcorantes; contiene tres edulcorantes.<\/p>\n

En el grupo de alimentos categorizados como yogur<\/strong>, De los yogures analizados 13 no contienen edulcorantes<\/strong>. Las dem\u00e1s marcas presentan al menos un edulcorante, y en algunos casos dos<\/strong>.<\/p>\n

Dentro del grupo de las leches de tipo saborizadas<\/strong>, que adem\u00e1s son com\u00fanmente utilizadas para la colaci\u00f3n de ni\u00f1os y ni\u00f1as, de las 18 marcas revisadas, s\u00f3lo la marca Colun con el producto leche semidescremada sabor chocolate original no presenta edulcorantes<\/strong>. El resto presenta un edulcorante<\/strong> Sucralosa o Estevia, o dos edulcorantes<\/strong> Sucralosa \u2013 Estevia.<\/p>\n

Acerca de las bebidas l\u00e1cteas<\/strong>, que tambi\u00e9n son usadas como colaciones para ni\u00f1os y ni\u00f1as, todas contienen edulcorantes,<\/strong> Sucralosa o Sucralosa-Estevia.<\/p>\n

Respecto a las bebidas de origen vegetal<\/strong>, s\u00f3lo se revis\u00f3 la marca ADES, alimento de soya l\u00edquido con jugo de manzana, que contiene un edulcorante: <\/strong>Sucralosa.<\/p>\n

Dentro de los jugos<\/strong> revisados existe una amplia variedad de ingredientes que los componen, donde la mayor\u00eda destaca entre sus propiedades utilizar pura fruta, sin preservantes y no contienen edulcorantes<\/strong>.<\/p>\n

En el grupo de los n\u00e9ctares<\/strong>, todas las muestras presentan edulcorantes<\/strong>, las que se agruparon bajo los criterios establecidos por ODECU. Conoce las marcas ingresando en el estudio aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Dentro del grupo de alimentos categorizados como bebidas refrescantes o de fantas\u00eda<\/strong>, de las 5 muestras revisadas: Vivo, Love Lemon limonada original, Del Valle Fresh, Love Lemon limonada Pink y Frugo, todos poseen edulcorantes en reemplazo de az\u00facar<\/strong>. S\u00f3lo Vivo presenta un edulcorante<\/strong>: Sucralosa, mientras que el resto presenta la combinaci\u00f3n de 2 edulcorantes: Acesulfamo de potasio \u2013 Sucralosa o Acesulfamo de potasio \u2013 Aspartamo.<\/p>\n

Mientras que en el caso de las compotas<\/strong> preparadas en base a fruta, ambas muestras revisadas contienen un edulcorante<\/strong> en su formulaci\u00f3n, en este caso Sucralosa.<\/p>\n

Respecto a las jaleas todas contienen un edulcorante<\/strong>, Sucralosa.<\/p>\n

En el caso de los postres<\/strong>, el consumidor asume que el producto contiene az\u00facar, por lo tanto son \u201cAltos en Az\u00facar\u201d, y las muestras revisadas en este estudio no contienen edulcorantes<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n

La principal recomendaci\u00f3n para las colaciones es privilegiar el consumo de alimentos de origen natural como una fruta o un l\u00e1cteo sin edulcorante.<\/p>\n

Para Stefan Larenas, Presidente de ODECU, \u201clo ideal ser\u00eda consumir alimentos que posean la menor cantidad de edulcorantes, esto no quiere decir que se deba volver al consumo de az\u00facar, recordando que la az\u00facar\/sacarosa tiene implicancia directa en la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. Lo importante es una reeducaci\u00f3n del sabor dulce, invitando a disminuir el dulzor y llegar adaptarse al sabor natural de los alimentos\u201d.<\/p>\n

Para finalizar, cabe destacar que la ejecuci\u00f3n de este estudio es un aporte para los consumidores, y a la vez un llamado a informarse sobre el tipo de alimentos que consumen, a conocer la naturaleza de estos y a realizar una lectura atenta de sus etiquetas cuidando en no exceder el consumo de az\u00facar y\/o edulcorantes.<\/p>\n

Puedes conocer todas las marcas revisadas y los edulcorantes encontrados directamente en el estudio, ingresando aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Puedes revisar el an\u00e1lisis completo en el siguiente documento.<\/p>\n

ANA\u0301LISIS INGREDIENTES DE LOS REFRESCOS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre los alimentos que contienen uno o m\u00e1s edulcorantes se encuentran los preferidos para las colaciones de los ni\u00f1os y ni\u00f1as, como yogures, leches saborizadas en cajita, n\u00e9ctares y jaleas.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":8607,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[36,15,10],"tags":[],"class_list":["post-8605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-estudios","category-noticias-odecu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8605"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11624,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8605\/revisions\/11624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}