{"id":9007,"date":"2024-12-26T08:12:49","date_gmt":"2024-12-26T11:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/odecu.cl\/v2\/alimentos-veganos-la-falta-de-confiabilidad-en-el-etiquetado-pone-en-riesgo-a-los-consumidores\/"},"modified":"2024-12-26T08:12:49","modified_gmt":"2024-12-26T11:12:49","slug":"alimentos-veganos-la-falta-de-confiabilidad-en-el-etiquetado-pone-en-riesgo-a-los-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/alimentos-veganos-la-falta-de-confiabilidad-en-el-etiquetado-pone-en-riesgo-a-los-consumidores\/","title":{"rendered":"Alimentos Veganos: La falta de confiabilidad en el etiquetado pone en riesgo a los consumidores"},"content":{"rendered":"<p><strong>ODECU revela inconsistencias cr\u00edticas en la informaci\u00f3n nutricional de productos veganos y vegetarianos sustitutos de carne de origen animal comercializados en Chile.<\/strong><\/p>\n<p>Un reciente estudio realizado por la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios de Chile, ODECU, revel\u00f3 serias irregularidades en el etiquetado de productos veganos y vegetarianos disponibles en el mercado nacional. Los resultados evidencian discrepancias preocupantes entre la informaci\u00f3n declarada en los r\u00f3tulos y los an\u00e1lisis de laboratorio, lo que genera riesgos significativos para los consumidores, especialmente aquellos con necesidades espec\u00edficas, como personas con enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes o hipertensi\u00f3n.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Resultados destacados del estudio<\/strong><\/p>\n<p>El an\u00e1lisis abarc\u00f3 20 productos suced\u00e1neos de carne, salchichas y otros alimentos procesados, encontrando lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Inconsistencias nutricionales:<\/strong> Ning\u00fan producto evaluado logr\u00f3 un 100% de coincidencia entre los valores nutricionales declarados y los resultados de laboratorio. Casos extremos incluyeron un producto con un 3684% m\u00e1s de hidratos de carbono que lo rotulado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sellos de advertencia incorrectos:<\/strong> Un 35% de las muestras carec\u00eda de los sellos obligatorios \u201cAlto en\u201d establecidos por el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), lo que podr\u00eda inducir a errores de consumo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mensajes saludables cuestionables:<\/strong> Aunque el 69% de los productos cumpli\u00f3 con los par\u00e1metros para el uso de descriptores saludables, la falta de precisi\u00f3n en los datos nutricionales compromete su validez.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Impacto en la salud de las personas consumidoras<\/strong><\/p>\n<p>Estas irregularidades representan un peligro para las personas consumidoras que conf\u00edan en los r\u00f3tulos al tomar decisiones de compra. Por ejemplo, se detectaron productos con niveles de sodio y carbohidratos mucho mayores a los declarados, exponiendo a personas con condiciones m\u00e9dicas a riesgos innecesarios.<\/p>\n<p>\u201cLa falta de precisi\u00f3n en el etiquetado no solo vulnera el derecho de los consumidores a contar con informaci\u00f3n clara y veraz, sino que adem\u00e1s puede tener consecuencias graves para su salud\u201d, afirma Stefan Larenas Riob\u00f3, presidente de ODECU.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Recomendaciones y llamados a la acci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>ODECU enfatiza la necesidad de reforzar la fiscalizaci\u00f3n en este nicho de mercado en expansi\u00f3n, exigiendo a las empresas mayor rigurosidad en el rotulado de sus productos. Entre las recomendaciones se incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para las autoridades<\/strong>: Intensificar las fiscalizaciones y sancionar incumplimientos para garantizar que los productos cumplan con la reglamentaci\u00f3n vigente y,<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Revisar y\/o actualizar <\/strong>las metodolog\u00edas permitidas para la rotulaci\u00f3n de alimentos en la reglamentaci\u00f3n vigente, pues en ODECU hemos detectado incumplimientos reiteradamente en los estudios realizados en alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para los consumidores:<\/strong> Priorizar alimentos naturales y preparados en casa, limitando el consumo de productos ultraprocesados como lo son las muestras analizadas en este estudio que no ofrezcan garant\u00edas confiables.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para las empresas:<\/strong> Asegurar que la informaci\u00f3n nutricional declarada en los r\u00f3tulos sea precisa y respaldada por an\u00e1lisis realizados en laboratorios certificados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Un llamado urgente a la transparencia<\/strong><\/p>\n<p>ODECU reitera su compromiso con la protecci\u00f3n de los derechos de los consumidores y la promoci\u00f3n de un mercado m\u00e1s transparente y justo.<\/p>\n<p>\u201cLos consumidores tienen derecho a informaci\u00f3n clara y veraz en la rotulaci\u00f3n de alimentos. Es inaceptable que el etiquetado de productos veganos y vegetarianos (como cualquier otro tipo de alimentos) presente discrepancias elevadas tan graves, principalmente en nutrientes cr\u00edticos como los hidratos de carbono y sodio, asociados a enfermedades cr\u00f3nicas prevalentes en nuestro pa\u00eds como la diabetes y la hipertensi\u00f3n. Esto no solo vulnera derechos, sino que tambi\u00e9n pone en riesgo la salud de muchas personas. La SEREMI de Salud tiene la obligaci\u00f3n de realizar controles sanitarios y velar por el cumplimiento de las disposiciones relativas a estas materias y que los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores sean sanos e inocuos\u201d, concluye Stefan Larenas.<\/p>\n<p>Para acceder al estudio completo y sus recomendaciones, <strong><a href=\\\"https:\/\/odecu.cl\/ticketera\/v2\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-02-at-20.21.26.jpegwp-content\/uploads\/2020\/02\/INFORME-ALIMENTOS-VEGANOS_ESTUDIO-DE-CALIDAD-DIC2024.pdf\\\">ingrese aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ODECU revela inconsistencias cr\u00edticas en la informaci\u00f3n nutricional de productos veganos y vegetarianos sustitutos de carne de origen animal comercializados en Chile. 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